Afyonkarahisar, zengin mutfağıyla dikkat çeken bir şehir olmasının yanı sıra, yöresel lezzetleriyle de gastronomi tutkunlarını kendine hayran bırakıyor. Özellikle et yemekleri ve hamur işleri, bölgenin damak tadını yansıtan önemli unsurlar arasında yer alıyor. Afyon’un kendine özgü lezzetleri, hem yerel halkın günlük yaşamında hem de misafirlerin sofralarında özel bir yere sahip. Şehirdeki yemek kültürü, tarih boyunca farklı etnik grupların etkisiyle şekillenmiş ve bu da mutfak zenginliğine yansımıştır.

Afyonkarahisar'ın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Afyon sucuğu. Özel baharatlarla hazırlanan ve güneşte kurutulan sucuk, kahvaltılardan akşam yemeklerine kadar her öğünde tüketilir.
• Afyon kebabı. Kendi yağıyla uzun saatler pişirilen ve baharatların son aşamada eklendiği bir kebap türüdür.
• Patlıcan böreği. İnce soyulan patlıcan dilimlerinin kıymalı harçla sarılıp kızartılmasıyla yapılan bir börek çeşididir.
• Çullama köfte. Kıyma, ince bulgur ve yumurtayla hazırlanan köfteler kızartılarak servis edilir.
• Zürbiye. Kuşbaşı dana eti ve arpacık soğanla yapılan, genellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir.
• Sakala çarpan çorbası. Çok sayıda malzeme içeren, Afyon'un meşhur çorbalarından biridir.
• Bükme. Mercimek veya farklı iç harçlarla yapılan, genellikle sabah kahvaltılarında tüketilen bir hamur işidir.
• İlibada sarması. Zeytinyağlı bir yemek olan ilibada sarması, labada yaprağına sarılarak hazırlanır.
• Etli kuru biber sarma. Kuru biberlerin içine kıyma, bulgur ve baharatlarla hazırlanan harç doldurularak yapılan bir ana yemektir.

Ayrıca, Afyon'un meşhur tatlıları arasında kaymaklı ekmek kadayıfı ve Afyon lokumu da bulunur.