Bartın mutfağı, zengin tatlı çeşitleriyle damakları şenlendiren bir lezzet durağıdır. Bu bölgeye özgü tatlılar, yerel malzemelerin ustalıkla bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Özellikle fırında pişirilmiş olanlar ve şerbetli tatlılar, Bartın’ın geleneksel mutfağının vazgeçilmezlerindendir.

Bartın mutfağında meşhur olan bazı tatlılar şunlardır:

• Kabak Burması. Elde açılan yufkaların içine bal kabağı ve cevizden oluşan iç malzeme konulup burma şeklinde sarıldıktan sonra fırında pişirilen ve üzerine şerbet dökülen bir tatlıdır.
• Halışka. Un, tereyağı ve sütle hazırlanan, Ulus ve Abdipaşa usulü olmak üzere iki farklı versiyonu olan bir tatlıdır.
• Kaha Tatlısı. Elde açılan hamurların yağda kızartılıp şerbetlenmesiyle yapılan ve üzerine çekilmiş ceviz veya kaymak eklenerek servis edilen bir tatlıdır.
• Delioğlan Sarığı. Hamurun el ucu ile kıvrılarak tepsiye dolama yöntemiyle dizilmesiyle hazırlanan, içine herhangi bir malzeme konulmayan ve piştikten sonra şerbet dökülen bir tatlıdır.
• Tatlı Böreği. Yufkaların içine tereyağı ve çekilmiş ceviz eklenip şerbet dökülerek hazırlanan bir tatlıdır.
• Ağda Tatlısı. Çöven otu kökü, kristal şeker, limon tuzu ve su ile hazırlanan, coğrafi işaretli bir tatlıdır.

Ayrıca, incir dondurması ve beyaz baklava da Bartın mutfağında öne çıkan tatlılar arasındadır.