Bergama, zengin tarihi ve kültürel mirası kadar, eşsiz mutfağıyla da dikkat çekiyor. Bu bölge, yöresel malzemeleri ustaca harmanlayarak ortaya çıkan lezzetli yemekleriyle tanınıyor. Özellikle geleneksel tariflerin nesilden nesile aktarılması, Bergama'nın gastronomi alanındaki özgünlüğünü artırıyor. Yerel halkın sevgiyle hazırladığı bu yemekler, hem damak zevkine hitap ediyor hem de ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Bergama'nın meşhur yemekleri arasında şunlar sayılabilir:

• Çığırtma. Patlıcan ve biberin kızartıldıktan sonra sarımsaklı ve domatesli bir sosla buluşmasıyla yapılan bir yemektir.
• Bergama köftesi. Dana ve kuzu etinin dengeli karışımıyla hazırlanan, ince kıyılmış soğan, az miktarda galeta unu ve yöresel baharatlarla lezzetlendirilen bir köfte türüdür.
• Keşkek. Aşurelik buğday ve kuzu, dana ya da tavuk etinin uzun süre dövülerek pişirilmesiyle yapılan bir yemektir.
• Tarhana çorbası. Yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin fermente edilip kurutulmasıyla elde edilen bir çorbadır.
• Bergama tulum peyniri. Keçi veya koyun sütünden elde edilen, deriye basılarak olgunlaştırılan bir peynirdir.

Ayrıca, Bergama'da ramazan helvası ve karanfilli leblebi gibi yöresel tatlılar ve atıştırmalıklar da meşhurdur.