Aksaray, Türkiye'nin iç kesimlerinde yer alan tarihi ve kültürel bir merkezdir. Zengin mutfağı, etkileyici mimarisi ve doğal güzellikleri ile dikkat çeker. Bu şehir, hem geçmişin izlerini taşıyan yapıları hem de lezzetli yemekleri ile ziyaretçilerine unutulmaz deneyimler sunar. Aksaray'ın derin kökleri, geleneksel kültürü ve doğal güzellikleri ile harmanlanarak, her yıl birçok turisti kendine çekmektedir.

Aksaray, yöresel yemekleri, tarihi yapıları ve doğal güzellikleri ile meşhurdur. Yöresel yemeklerinden bazıları:

• Aksaray tava. Kuzu eti, domates, biber ve sarımsak ile toprak kaplarda veya fırın tepsilerinde pişirilir.
• Kokina çorbası. Kuzu eti, lahana turşusu, bulgur ve baharatlarla yapılır.
• Tulum kebabı. Kuzu etinden yapılır ve yaz aylarında kuyuda, kış aylarında taş fırında pişirilir.
• Aksaray mantısı. İnce hamurların içine kıyma konularak hazırlanır.

Tarihi yapılarından bazıları:

• Sultanhanı Kervansarayı. Selçuklu Sultanı Alaaddin Keykubat tarafından yaptırılmıştır.
• Eğri Minare. Kırmızı tuğladan inşa edilen ve belirgin bir açıyla yana eğik duran bir minaredir.

Doğal güzelliklerinden bazıları:

• Ihlara Vadisi. Melendiz Çayı'nın kayaları oyarak oluşturduğu, yürüyüş yapılabilecek bir doğal oluşumdur.
• Hasandağı. Zirveye kadar uzanan parkurlarıyla trekking ve dağcılık için uygundur.