Abant, doğal güzellikleriyle ünlü bir yer olmanın yanı sıra, zengin gastronomik kültürüyle de dikkat çekiyor. Yemyeşil ormanların ve serin göl manzaralarının eşlik ettiği bu bölgede, yöresel lezzetlerin tadına varmak için mükemmel bir fırsat sunuluyor. Abant’ın kendine özgü yemekleri, ziyaretçilere hem damak tadı hem de görsel bir şölen yaşatıyor. Bu yazıda, Abant'ta mutlaka denemeniz gereken lezzetleri keşfedeceksiniz.

Abant'ta yenebilecek bazı lezzetler:

• Yedigöller kebabı. Hem kuzu hem de piliç etinin bir arada bulunduğu yöresel bir kebap çeşididir.
• Abant kebabı. Bonfile etle kızartılmış patlıcanların içinin doldurulması şeklinde yapılan bir kebaptır.
• Alabalık. Abant Gölü'nde yetişen kırmızı ve iri benekli alabalıklar, güveçte veya mangalda pişirilerek sunulabilir.
• Bıldırcın ızgara. Mangal ateşinde pişirilen bıldırcın ızgaralar da Abant'ın kendine has lezzetlerinden biridir.
• Mengen pilavı. Bolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir.
• Kuzu güveç. Terbiye edilmiş kuşbaşı etler, sarımsak ve arpacık soğan ile hazırlanan bir yemektir.
• Kaldırık dolması. Her çeşidi yapılan dolmalardan biridir.
• Bolu beyi tatlısı. Bolu mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.
• Kaşarlı domates çorbası. Soğuk kış günlerinde veya serin Abant yaylalarında içinizi ısıtacak bir çorbadır.
• Mangalda sucuk ekmek. Abant'ın tabiat parkları, gölleri ve yaylalarındaki piknik alanlarında tüketilebilir.