1991 yılında İstanbul'un Beşiktaş ilçesinde kurulan 1991 Tarihi Ortaköy Kumpircisi, kendine özgü kumpir lezzetleriyle kısa sürede dikkatleri üzerine çekmiştir. Hacı Melik Güzelaydın'ın vizyonuyla hayata geçen bu işletme, sunduğu ürünlerin kalitesi ve gıda güvenliğine verdiği önemle sektördeki yerini sağlamlaştırmıştır. Özellikle özel formülüyle hazırladığı kumpirler, hem yerel hem de uluslararası ziyaretçilerin ilgisini çekerek, İstanbul'un simgelerinden biri haline gelmiştir.

1991 Tarihi Ortaköy Kumpircisi, 1991 yılında Hacı Melik Güzelaydın tarafından Beşiktaş Ortaköy'de açılmıştır. Kumpiri kendi özel formülüyle hazırlayan işletme, ISO 9001 (Kalite Yönetim Sistemi) ve ISO 22000 (Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi) sertifikalarına sahiptir. Bazı özellikleri:

• Konum: Atatürk Mahallesi, Ataşehir Bulvarı, Ata 3-5, No:35, Ataşehir, İstanbul.
• Çalışma saatleri: Pazartesi-Cumartesi 09:30-23:30, Pazar 09:00-22:00.
• İletişim: 0216 599 07 67.

Ek olarak, 1991 Tarihi Ortaköy Kumpircisi'nin Muğla'nın Ortaca ilçesinde de bir şubesi bulunmaktadır.